Złota Karta Prawidłowego Żywienia

 

1. Co najmniej 3 posiłki umiarkowanej wielkoœci - w tym koniecznie œniadanie.

2. W każdym posiłku produkty zbożowe takie jak: pieczywo ciemne, płatki, kasze, makarony, lub ziemniaki.

3. Warzywa i owoce (mogš być mrożone) do każdego posiłku, a także między posiłkami.

4. Co najmniej 2 pełne szklanki mleka (najlepiej chudego) lub tyle samo kefiru i jogurtu oraz 1-2 plasterki serów.

5. Jednš z porcji (do wyboru): ryby, drobiu, grochu, fasoli lub mięsa.

6. Jednš łyżkę stołowš oleju lub oliwy oraz nie więcej niż 2 łyżeczki margaryny miękkiej (bez tłuszczów trans).

7. Wodę mineralnš i naturalne soki warzywne i owocowe (nie mniej niż 1 litr).

Staraj się unikać: nadmiaru soli, cukru i alkoholu.

 

Wprowadzenie do Złotej Karty Prawidłowego Żywienia

W œwietle obecnego stanu wiedzy nie ulega już żadnej wštpliwoœci, że wadliwy sposób żywienia jest bezpoœredniš przyczynš epidemii chorób układu kršżenia i niektórych tzw. dieto-zależnych nowotworów i innych chorób. Systematycznie roœnie œwiadomoœć społeczna tego faktu i idšce za tym zapotrzebowanie na rzetelnš informację jak się odżywiać, aby być zdrowym. Niestety, szum informacyjny i publiczne nagłaœnianie kontrowersji w œrodowisku naukowym, jak to się stało w przypadku tzw. wojny masła z margarynš, nie służy dobrze promocji prawidłowego żywienia. Społeczeństwo bowiem oczekuje jednorodnej i popartej autorytetem œrodowiska medycznego opinii, przedstawionej w formie możliwie prostej i powszechnie zrozumiałej.

Uznajšc to zapotrzebowanie za sprawę o najwyższej randze w zakresie ochrony zdrowia naszych rodaków, Rada Promocji Zdrowego Żywienia wystšpiła z inicjatywš opracowania zaleceń żywieniowych dla zdrowej, dorosłej populacji Polaków.

Po uzgodnieniu treœci merytorycznej tych zaleceń z przewodniczšcymi zainteresowanych Medycznych Towarzystw Lekarskich, Narodowego Instytutu Kardiologii, Narodowego Programu Profilaktyki Cholesterolowej i niektórych fundacji promujšcych zdrowie, przedstawiamy Złotš Kartę Prawidłowego Żywienia, która ma się stać swoistym pomostem Polaków do zdrowia i lepszego jakoœciowo życia.

W imieniu Rady Promocji Zdrowego Żywienia